お客様へのサービスを怠れば、客数は徐々に減少していきます。客離れが起こる前に、その原因を究明し、対策・予防を行うことが大切です。
また大幅な売上の落ち込みを見せている店舗は、安易な値引きや安売りをしても再生は難しく、早急に抜本的な改革をしなくてはなりません。
お客様が何を求めているのか、立地における市場性・消費行動・競合店・メニュー・サービス等、経営状態を的確に分析･検証し､改善と方策をアドバイスいたします。
・コンセプトの練り直し
・ブランディングの確立
・オペレーションのアドバイス
・営業態勢の改善
・メニューの提案
・販促プロモーション
・ファザード店内環境診断
・改装 etc...
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